Resep membuat Brownies Kukus

Bagi anda yang sering mengnjungi kota bandung di akhir pekan, tentunya tidak asing dengan salah satu oleh-olehnya yaitu kue brownies. oleh-oleh ini cukup terkenal diantara berbagai oleh-oleh khas lainnya. Berbagai brownies variannya telah ada tetapi yang paling terkenal adalah brownies kukus, Di kota bandung salah satu produsen brownies kukus yang terkenal adalah Brownies kukus Amanda. kelezatan rasa manis coklatnya ditambah sensasi empuk basah kue coklat tentunya membuat anda ingin memcobanya kembali.Tak perlu jauh-jauh pergi ke Bandung untuk merasakan kembali sensasi lezat kue brownies kukus. Ada baiknya anda mencoba membuatnya sendiri berikut saya berikan info resep membuat brownies kukus.

brownies-original_coklat

Resep bahan Brownies Kukus :

•12 butir telur
•450 gram gula pasir
•1/2 sendok teh garam
•20 gram cake emulsifier
•1/2 sdt vanila bubuk
•250 gram tepung protein sedang
•100 gram coklat bubuk
•1 1/2 sendok teh baking powder
•350 ml minyak sayur
•200 gram dark chocolate
•150 gram soklat meses

Resep Coklat Ganace :

•200 ml krim
•200 gram cokelat cincang

Cara membuat Brownies Kukus :

1.Kocok telur, gula, garam, cake emulsifier dan vanila bubuk hingga mengembang dan mengental.
2.Masukkan tepung, cokelat bubuk dan baking powder sedikit demi sedikit, tuangi dengan bahan minyak sayur dan dark chocolate. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3.Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang, kukus selama 10 menit. Taburi dengan coklat mesess, tuang kembali adonan di atasnya, kukus hingga matang.
4.Angkat dan dinginkan. Siram atasnya dengan coklat ganace.
5.Sajikan.

Cara membuat Coklat Ganace :

Masak semua bahan hingga tercampur rata

Terakhir oleskan Coklat Ganace hangat pada permukaan brownies kukus, tunggu sampai dingin dan Selamat mencoba. (Mbe)